Das muss die typisch norddeutsche Bescheidenheit sein: „Ich bin vor 40 Jahren in die Branche reingestolpert. Ich habe keine Ausbildung, ich kann eigentlich nix“, sagt Landwirt Martin Clausen. Mitte der 1980er Jahre hatte der damals noch jugendliche Hobbyimker einfach mal angefangen, „loszupflanzen“. Was der Bio-Gemüsebauer in Riede (Landkreis Verden) auf die Beine gestellt hat, straft ihn jedoch [...]