Der Ruf der Kuh scheint ganz schön ramponiert: Die Gülle verschmutzt die Umwelt, das Methan erhitzt die Atmosphäre und dann fressen die Wiederkäuer dem Menschen auch noch sein gesundes Essen weg. Prof. Wilhelm Windisch von der Technischen Universität München kennt all diese Kritikpunkte und bezeichnet sie lieber als „Narrative“. Beim Grünlandtag der Landwirtschaftskammer Niedersachsen hat […]

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